La receta del Vitel Toné
Es un plato típico para las fiestas. De tradición italiana, el Vitel Toné deriva de la frase “vittello tonnato”, o “ternera atunada”.
Fernando, chef del restaurante palermitano Sans, nos muestra en el video el paso a paso para prepararlo.
Acá, los ingredientes.
- Peceto, uno (entre un kilo y un kilo y medio).
- Cebolla, zanahora, laurel, verdurita y ajo, para el caldo.
- Huevos duros, 8
- Aceite de oliva, una taza
- Anchoas, un frasquito (diez o doce filetes de anchoas)
- Atún en lata, una (al natural o aceite)
- Mayonesa, una taza
- Mostaza, dos cucharadas
- Alcaparras, dos cucharadas
- Sal y pimienta
Fuente: tn.com.ar
video: youtube.com
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- 20-12-2011 a las 07:59 pm
- Interés General
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